苹果电脑的操作系统是 macOS。macOS是苹果公司为其Macintosh系列电脑开发的专有操作系统，它基于UNIX内核，但相对于UNIX来说，它在用户界面和系统设计上做了大量的改进和优化。macOS提供了稳定、可靠和安全的操作环境，并且拥有丰富的软件生态系统，包括苹果公司自家的iWork和iLife套件等。

尽管macOS在早期版本中完全基于UNIX，但随着时间的推移，苹果在其基础上进行了大量的改进，使其不再是完全基于UNIX的系统。这种变化使得macOS在图形用户界面、系统稳定性和安全性方面都有了显著的提升。

此外，苹果电脑还支持通过Boot Camp等工具安装Windows操作系统，从而满足用户在不同应用场景下的需求。