在电视剧《奋斗》中，华子和露露最终没有在一起的主要原因是 华子不能满足露露对稳定生活的需求。露露希望和华子结婚，成为北京人，并把她的母亲和弟弟接到北京来生活。然而，华子在这方面一直犹豫不决，没有做好准备，这让露露感到失望和伤心。

尽管华子对露露有感情，但他在面对露露提出结婚请求时，总是找托词，没有给出明确的承诺。这种态度让露露觉得华子并不是她可以依靠的人，也无法给她一个稳定的未来。

与此同时，猪头出现了，他不仅真心爱露露，还能够满足露露对稳定生活的需求。猪头愿意给露露一个安稳的生活，并且露露也看到了他的真心。因此，露露最终选择了和猪头在一起，而不是华子。

综上所述，华子和露露没有在一起的根本原因是华子无法满足露露对稳定生活的需求，而猪头则能够提供她所期望的生活保障。