胡适的《我的母亲》原文概括如下：

成长背景：

胡适自幼身体虚弱，不能与野蛮的孩子们一起玩耍，母亲也不准他与他们乱跑乱跳。因此，他从小养成了文绉绉的习惯，被家乡老辈称为“穈先生”。

家庭教育：

胡适的母亲对他要求严格，早晨起床后第一件事就是问他昨天是否做过了什么错事、说过什么错话，引导他认错后改正。她注重人格教育，不轻易在人前骂儿子，以维护儿子的尊严。

慈爱与关怀：

尽管母亲要求严格，但她也是慈母，尤其在胡适生病时，她用舌头舔他的病眼，表现出深深的母爱。

家庭责任：

胡适的母亲23岁守寡，独自撑起整个家庭，既要把母爱倾注给孩子，又要严格管束孩子，让他们学会做人。她以瘦弱的身躯支撑起家庭，体现了母爱的伟大与无私。

对胡适的影响：

胡适在《我的母亲》中深情回忆了母亲的生平与教诲，她以严格的家教和深沉的爱，塑造了胡适坚韧不拔的性格，对胡适的一生产生了深远的影响。

通过这些事例，胡适表达了对母亲深深的敬意和怀念之情，同时也展现了母亲善良、宽容、有刚气的性格特征。