这句话出自《齐民要术·序》，作者是贾思勰。其含义是： 舍弃农业而从事商业不是贤者的行为，因为这样会导致虽然短期内可能富有，但最终会陷入贫困和饥寒之中。因此，商业之事不被记录在书中。

具体分析如下：

舍本逐末：

本指农业，末指商业。这句话强调农业是根本，商业是不重要的，贤者不应舍弃农业而从事商业。

日富岁贫：

形容那些舍弃农业而从事商业的人，虽然短期内可能富有，但最终会因为各种原因（如市场波动、自然灾害等）而陷入贫困。

饥寒之渐：

指长期贫困和饥寒会逐渐逼近，最终导致严重的困境。

故商贾之事，阙而不录：

因此，关于商业的事情在书中没有被记录，表明作者不提倡或认可商业作为主要的生活方式。

综上所述，这句话反映了古代中国重视农业、抑制商业的思想，认为农业是立国之本，商业是末端，贤者应当专注于农业，而非商业。