“朽木不可雕也，粪土之墙不可污也，孺子不可教也”这句话的意思是：

朽木不可雕也：

形容一个人已经无药可救或败坏到极点，无法通过教育或雕刻来改变其本质。就像腐朽的木头无法再雕刻一样，这个人已经无法被塑造或挽救。

粪土之墙不可污也：

比喻人已经败坏到无法挽回的地步，就像粪土做的墙无法被污染一样。这句话也用来形容某人或某事物已经彻底失去价值或尊严。

孺子不可教也：

原意是小孩子可以教诲，但在这里误传为小孩子愚顿，无法通过讲道理来教育。实际上，这句话出自《史记·留侯世家》，而非《论语》，并且其本义是小孩子可以教诲，而不是不可教。

综合来看，这句话通常用来形容那些无法通过教育或改变来提升或挽救的人或事物，强调教育的局限性和某些对象无法被塑造的本质。