甘甜如饴的意思是指感到像糖一样甜，比喻甘心情愿地从事某种辛苦工作或虽处危困境地也能安然忍受。这个成语出自《诗经·大雅·绵》中的“堇茶如饴”，郑玄笺注：“其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。”。

具体来说：

甘甜：

形容食物或感觉非常甜蜜。

如饴：

饴是一种麦芽糖浆，非常甜。这里用来比喻即使面对艰难或痛苦，也感觉像吃糖一样甜蜜，即心甘情愿地承受。

这个成语常用来形容人在面对困难或不利情况时，仍然能够保持乐观和积极的态度，甚至甘心情愿地承受痛苦和艰难。例如，在《清宫外史》中，张曜在背书背不出时，虽然受到老师的责骂，但仍然甘之如饴。

建议在实际使用中，可以根据具体的语境选择合适的表达方式来传达这种甘愿承受艰难、痛苦的精神。