电脑桌面工程技术主要涉及以下几个方面：

IT技术服务：

桌面工程师负责解决用户在使用计算机工作时遇到的网络、服务器和桌面系统问题，包括系统安装、维护和用户沟通，以确保系统的正确实施和应用。

故障排除及支持：

桌面工程师需要排除桌面设备的故障，并按工作流程为用户提供故障排错服务。

服务器管理：

包括服务器的日常备份与调试，以及服务打印队列的管理等工作。

桌面应用程序开发：

笔记本桌面编程是指开发用于在笔记本电脑上运行的桌面应用程序的编程方法和技术。这些应用程序通常具有图形界面，直接在桌面上操作，具有更高的性能和更丰富的功能。常用的编程语言包括Java、C++、C等，开发人员可以利用这些语言及相关框架和工具设计和实现功能强大且用户友好的应用程序。

综上所述，电脑桌面工程技术不仅包括IT技术服务和故障排除，还涉及桌面应用程序的开发，是一个综合性的技术领域。