大理新华电脑学院提供的专业包括但不限于以下几个：

全媒体运营专业：

培养能够综合利用各种媒介技术和渠道，进行信息加工、匹配、分发、传播和反馈的人员。

智慧新零售专业：

重点培养线上线下的全新整合能力，通过大数据和人工智能等技术手段升级改造商品的生产、流通与销售过程。

UI设计专业：

包括平面设计、UI设计等方向。

电子商务专业：

包括电商运营、电商美工、电商主播等方向。

网络技术专业：

包括网络工程师、网络安全工程师等方向。

环境艺术设计专业：

包括环境艺术设计师、广告艺术设计师等方向。

软件开发专业：

包括软件工程师、人工智能软件开发工程师等方向。

动画与游戏设计专业：

包括动漫游戏设计师、4D影视动漫游戏设计师等方向。

短视频运营与直播：

培养短视频和直播运营的专业人才。

互联网+学前教育：

结合互联网技术和学前教育，培养相关人才。

4D影视动漫游戏设计师：

专注于4D影视和动漫游戏设计。

新媒体UI精英设计师：

培养新媒体UI设计的专业人才。

互联网+新零售：

结合互联网技术和新零售模式，培养相关人才。

电子竞技运动与管理：

培养电子竞技运动和管理的专业人才。

高级商务行政管理：

结合商务和管理知识，培养高级商务行政管理人才。

VR建筑表现大师：

专注于虚拟现实建筑表现。

互联网应用技术：

培养互联网应用技术的专门人才。

5G高级软件工程师：

专注于5G技术的软件开发。

大数据与人工智能开发：

培养大数据和人工智能开发的专业人才。

这些专业涵盖了信息技术、设计、电子商务、环境艺术等多个领域，能够满足不同学生的兴趣和职业规划。建议学生根据自己的兴趣和职业目标选择合适的专业。