在Excel中，求和的函数是 SUM。SUM函数用于计算指定单元格区域或数值的总和。它的基本语法是：

```

SUM(number1, [number2], ...)

```

其中，`number1`是必需的参数，表示要相加的第一个数字、单元格引用或单元格范围。`[number2]`是可选参数，表示要相加的其他数字、单元格引用或单元格范围，最多可以指定255个这样的参数。

使用方法包括：

1. 计算一列或一行的总和，例如：`=SUM（A1:A10）`表示计算A1到A10单元格的数据总和。

2. 对非连续范围进行求和，例如：`=SUM（A1, C3, E5）`表示计算A1、C3和E5单元格的数据总和。

3. 对连续范围进行求和，例如：`=SUM（A1:A10）`表示计算A1到A10单元格的数据总和。

4. 使用条件求和函数SUMIF和SUMIFS，例如：

`=SUMIF（条件区域， 条件， 求和区域）`，例如：`=SUMIF（F2:F21, "保山", B2:B21）`表示在F2:F21的条件区域内对分公司为“保山”的金额进行求和。

`=SUMIFS（求和区域， 条件区域1， 条件1， 条件区域2， 条件2, ...）`，例如：`=SUMIFS（B2:B100, A2:A100, "北京", C2:C100, "1月"）`表示在B2:B100的求和区域内，对A2:A100的条件区域内为“北京”且C2:C100的条件区域内为“1月”的金额进行求和。

这些是Excel中常用的求和函数及其使用方法。根据具体需求选择合适的求和函数可以提高工作效率。