电脑开机时出现UEFI（统一可扩展固件接口）界面的原因主要有以下几点：

新一代固件标准：

UEFI是一种新一代的固件接口标准，用于替代过时的BIOS。它支持64位代码，并可以从磁盘中直接加载操作系统内核文件，从而在启动时间方面相比传统BIOS有显著改进。

安全性增强：

UEFI提供了更强大且更安全的引导过程，支持Secure Boot功能，可以保护系统免受恶意软件和未经授权的操作系统攻击。

硬件兼容性：

UEFI支持更大容量和更复杂的分区方案，能够识别并启动来自各种不同类型存储介质（如硬盘驱动器、SSD、USB闪存驱动器等）上的操作系统。

启动速度：

由于UEFI使用64位代码，并可以从磁盘中直接加载操作系统内核文件，因此它的启动速度明显快于传统BIOS。

市场需求推动：

随着技术发展迅速和市场需求推动，越来越多厂商选择在新款计算机上采用UEFI作为默认固件。

双系统安装：

在安装Windows和Linux双系统时，建议两个操作系统使用相同的引导模式，通常推荐使用UEFI模式以保持一致性。

硬件要求：

某些操作系统升级（如Windows 11）需要硬件支持TPM 2.0和UEFI安全启动。

综上所述，当你开机时看到UEFI界面，是因为你的计算机使用了UEFI固件，这是一种更先进、更安全的固件接口标准，适用于现代硬件和操作系统。