电脑桌面和椅子的高度应该根据使用者的身高和坐姿习惯来选择，以确保舒适和健康。以下是一些建议：

身高不足160cm的人

电脑桌的高度应在60cm到70cm之间。

椅子的高度应设置在380~450mm之间，以便于活动。

身高在160cm到170cm之间的人

电脑桌的高度应在70cm到75cm之间。

椅子的高度也应设置在380~450mm之间，以便于活动。

身高在170cm到180cm之间的人

电脑桌的高度应在75cm到80cm之间。

椅子的高度也应设置在380~450mm之间，以便于活动。

身高超过180cm的人

电脑桌的高度应在80cm到85cm之间。

椅子的高度也应设置在380~450mm之间，以便于活动。

其他注意事项：

显示器高度：显示器应低于操作者眼睛高度，以减少颈椎负担。

桌子下净高：桌子下净高应不小于580mm，以保证腿部有足够的活动空间。

座椅和桌子的高度调节：选择可调节高度的桌椅，以便根据个人需求进行调整。

通过以上建议，可以根据个人的身高和坐姿习惯选择合适的电脑桌椅高度，从而提高使用电脑的舒适度和健康水平。