酒吧不能点歌的原因主要有以下几点：

版权费用：

酒吧播放音乐需要获得音乐版权方的授权，否则可能面临高额的赔偿金。一些酒吧可能因为成本考虑，选择忽视这一问题。

演出水平：

如果点歌收费，乐手可能会因为利益驱动而提供不专业的表演，影响整体演出水平。同时，老板可能考虑到其他客人的感受和清吧安静的气氛，不允许客人上台唱歌。

设备维护：

智能点歌系统的维护和升级需要专业的技术支持，这对于技术储备不足的酒吧来说是一个挑战。此外，随着点歌设备的普及，顾客对点歌体验的要求也越来越高，如果酒吧不能提供先进的点歌设备，可能会失去对年轻消费者的吸引力。

互动与氛围：

一些酒吧为了活跃气氛与互动，会采用二维码点歌的方式，这种方式需要付费。例如，胡桃里酒吧会邀请网红类歌手、乐队进行现场驻唱，并通过互动点歌来增强顾客体验。

综上所述，酒吧不能点歌的原因主要涉及版权、演出水平、设备维护以及互动氛围等方面。如果酒吧提供点歌服务，需要确保获得音乐版权方的授权，并选择可靠的点歌设备和系统，以提供良好的顾客体验。