姓蒋的满族人主要 源于建州女真蒋佳部，属于以部落名称汉化改姓为氏。据史籍《清朝通志·氏族略·满洲八旗姓》记载，满族蒋佳氏，满语为Giyanggiya Hala，祖先原为汉族，东汉末期被辽东鲜卑乌桓部虏携，后逐渐融入鲜卑族，后逐渐演化为辽东女真，世居盖州（今辽宁盖州），后多冠汉姓为蒋氏。得姓始祖为蒋伯龄。

此外，还有其他少数民族如回族、畲族等也有蒋姓的人，他们可能是历史上与其他民族通婚或改姓的结果。

综上所述，姓蒋的满族人主要源自明朝时期的建州女真蒋佳部，并通过部落名称的汉化改姓为蒋氏。