《围城》中对李梅亭的描写主要集中在以下几个方面：

性格特点：

李梅亭的性格被描述为灰色，他既有携带药箱梦想发财的猥琐，也有掏出启封的小药丸才肯送人的吝啬。他的行为表现出不愿意分享、没有集体感，以及满口仁义道德却半路嫖娼等矛盾性格。

外貌特征：

李梅亭的墨镜是他形象的一个重要特征，通过它表现出他的猥亵、充满欲望、醋意和道貌岸然的人性弱点。墨镜背后的李梅亭形象更加真实和复杂。

言行举止：

李梅亭在小说中的言行举止也体现了他的自私和虚伪，例如他舍不得穿新雨衣而借孙小姐的雨伞，以及在小镇经费不够时假装钱财充公却私攒买烟买山薯等行为。

对待他人的态度：

李梅亭对待他人的态度以“利益”为衡量标准，他表面道貌岸然，实际上却男盗女娼、贩卖药材、勾搭妓女。他擅长用各种借口来博取男人情感，同时也背后骂人。

面对困境的态度：

尽管李梅亭身处困境，但他并没有完全放弃自己的原则与理想。在三闾大学，他面对学术界的尔虞我诈与官场的黑暗，选择坚守自己的立场，并勇敢地与方鸿渐一同离开，去追求自己心中的事业。

通过这些方面的描写，钱钟书先生成功地刻画了一个复杂而真实的李梅亭形象，使他在《围城》中成为一个令人难忘的角色。