《桃花源记》中的“芳草鲜美，落英缤纷”描述的是 花草鲜嫩美丽，落花纷纷飘落的景象。其中，“芳草”指的是 芳香的野草，而“鲜美”则形容这些草长得很好，颜色鲜绿，充满生机。而“落英缤纷”则是指落花繁多，花瓣四处飘落，形成一幅美丽的画面。

这个描写不仅展示了桃花源中自然景色的美丽，也表达了作者对理想生活的向往和对现实社会的不满。通过这种景象，陶渊明寄托了自己对美好事物的追求和对宁静、自由生活的渴望。