“万里挑一”这个成语的意思是指在一万人里面挑选出一个，形容人或事物非常出众、难得和优秀。它通常用来形容具有非凡才能、品质或成就的人或物，表示其非常稀有和珍贵。

例如：

1. 古代花木兰被认为是女子中万里挑一的女性。

2. 江姐是革命前辈中万里挑一的坚贞不屈的英雄。

3. 在一些地方，男方家给姑娘家的嫁妆必须是一万零一元人民币，也称为“万里挑一”。

此外，“万里挑一”也可以用来形容红包金额，意味着在众多红包中挑选出一个特别大金额的红包，表达对对方的重视和祝福。

综上所述，“万里挑一”这个成语用来形容非常优秀、难得的人或物，也可以用来形容特别大金额的红包，表示对对方的尊重和珍惜。