关于填三字俗语和猜字谜的问题，综合权威资料整理如下：

一、填三字俗语

比喻见风使舵的人

答案：变色龙

比喻吝啬小气的人

答案：铁公鸡

比喻恩将仇报的人

答案：白眼狼

比喻不劳而获的人

答案：寄生虫

比喻外表和善而内心凶狠的人

答案：笑面虎

其他常见俗语

- 看不顺眼的人：眼中钉

- 任劳任怨的人：老黄牛

- 非常狡猾的人：老狐狸

二、猜字谜

自小在一起，目前少联系

答案：省（省去“目”字头）

四面围墙一面空，一个孩儿坐当中

答案：匹（四周围合的“口”字中间加“儿”）

一个礼拜

答案：七（一星期有七天）

一大二小

答案：奈（大字头加二小点）

落水

答案：狗（谐音“苟”）

墙头

答案：草（“墙”字头加“艹”）

空中飞人

答案：乙（象形飞鸟）

外科手术

答案：手（“手”字拆解为“扌”+“寸”）

读时是一，用时是二

答案：日（“日”读作yì时为“一日”，用时为“太阳”即“二”）

心头肉

答案：肝（中医以“肝”代指心）

三、补充说明

动物类：

孺子（牛）、地头（蛇）、落水（狗）

植物类：装样（子）、倒栽（葱）

建议结合具体谜面选择对应的答案，若需进一步验证，可参考权威谜语平台。