关于酒的冷门诗句，综合整理如下：

一、以酒开头的冷门诗句

1. 酒酣胸胆尚开张——宋·苏轼《江城子·密州出猎》

2. 酒困路长惟欲睡——宋·苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

3. 酒冷踏青路——宋·万俟咏《三台·清明应制》

4. 酒盏深和浅——宋·李清照《蝶恋花·泪湿罗衣脂粉满》

二、其他冷门酒相关诗句

1. 湛湛露斯，匪阳不晞——先秦佚名《湛露》

2. 巴陵无限酒，醉杀洞庭秋——唐·李白《陪侍郎叔游洞庭醉后三首》

3. 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光——唐·李白《留客中行》

4. 笑杀陶渊明，不饮杯中酒——唐·李白《嘲王历阳不肯饮酒》

三、经典酒诗句补充（非冷门但值得回味）

1. 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人——王维《渭城曲》

2. 花间一壶酒，独酌无相亲——李白《月下独酌四首其一》

3. 今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁——罗隐《自遣》

注：部分诗句虽广为人知，但相对常见，故未列入冷门范畴。建议阅读时结合具体场景选择，品酒时配诗更能提升意境。