南京地区种植豆角的最佳时期是 春季，具体时间如下：

3月中下旬：

南京春天来得早，种豆角的时间会稍微早一点，3月中下旬左右是种植豆角的最佳时期。

2月至4月：

在南方地区，春季气温较早回暖，适宜豆角的生长，因此可以在2月至4月之间进行种植。

3月下旬至4月下旬：

春季在2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植。

综合考虑，南京地区种植豆角的最佳时期是 3月中下旬，具体时间可以根据当地气温和实际情况进行适当调整。