不甘平庸活到老的人有很多，他们通过自己的坚持和努力，在各自的领域取得了非凡的成就。以下是一些例子：

摩西奶奶：

作为一名美国纽约州北部偏僻地区的农民主妇，她在77岁时开始画画，未接受过正规艺术训练，却创作出了1600余幅作品，并在世界举办画展数十次，成为媒体超级明星的艺术家之一。

达尔文：

世界著名生物学家，在进行了几年的航海考察活动后，身体变得十分虚弱，但他仍然坚持完成了生物学巨著《进化论》，给后人留下了宝贵的精神财富。

居里夫人：

世界闻名的女科学家，曾经两次获得诺贝尔奖，在丈夫遭意外不幸逝世且自己的肺病也越加严重的同时，仍然坚持化学研究，最终又一次取得了成功。

钱学森：

在动荡不安的年代，他毅然决定出国留学学习先进文化和科学技术。新中国成立后，他放弃了美国优越的生活和工作条件，历尽千辛万苦回到祖国的怀抱，投身于祖国的建设中，把毕身所学贡献给祖国。

钱穆：

国学大师，自幼家境贫寒，亲人接连离世，但他凭借不服输的精神，在艰苦的环境中坚持自学，终成一代学术巨匠。他始终保持着对知识的热爱和对生活的乐观态度，享年95岁高龄。

褚时健：

企业界传奇人物，在烟草行业取得辉煌成就后，却遭遇重大挫折。然而，他以不服输的精神和积极乐观的心态，在古稀之年投身农业，开始种植橙子，取得了新的成功。

哈兰·山德士：

KFC创始人，66岁不甘平庸，更相信不只是年轻人才有创业的资本。他用100多美元到处寻找投资合作商，终于在1930年在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。

苏秦：

先劝秦国连横，失败后回家苦读一年，转而游说六国君王连横。他努力学习律法刑理知识，为长大以后断案如神，为民伸冤，打下了深厚的知识基础。

这些人物通过自己的坚持和努力，在各自的领域取得了非凡的成就，展现了不甘平庸、活到老的精神。他们的故事激励着更多的人去追求自己的梦想，不畏艰难，坚持不懈。