关于牛的谚语、成语和诗词，综合整理如下：
一、成语
九牛一毛：
比喻极大数量中极微小的数量，常与"不足为道"连用。
汗牛充栋：
形容藏书极多，也比喻事物数量庞大。
牛刀小试：
比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。
气冲牛斗：
形容气势极盛，常与"怒发冲冠"等词搭配。
牛角弯，马不知脸长：
比喻人缺乏自知之明。
二、谚语
牛有千斤力，不能一时逼：
强调做事要循序渐进，不可强求。
栏内无牛空起早：
形容没有实际作用而白白忙碌。
常刷皮，壮身体：
比喻经常保养才能保持活力。
吃的是草，挤出的是奶：
比喻付出努力终将获得回报。
冬牛不瘦，春耕不愁：
预示来年丰收的吉祥话。
三、诗词
《病牛》- 李纲 "耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？"
赞颂老牛虽力竭但仍忠诚奉献的精神。
《醉酒歌》- 李白
"烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。"
体现李白豪放的饮酒作乐情怀。
《牧童诗》- 黄庭坚
"骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。"
以田园生活为背景的清新诗作。
《丑牛》- 佚名（十二生肖文化）
"丑牛踏春至，福瑞满人间。"
结合生肖文化表达对丰收与吉祥的祈愿。
四、其他经典
俗语： "初生牛犊不怕虎"（勇敢无畏） "牛不喝水强按头"（强人所难） 成语
"对牛弹琴"（徒劳无功）
"牛角书生"（自不量力）
以上内容涵盖多个领域，既有反映农耕文明的谚语，也有表达人生哲理的成语，以及以牛为意象的诗词，可结合具体语境进一步理解。
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