关于老人过寿时是否可以说“长命百岁”，需要结合文化习俗和年龄因素综合判断：

一、传统习俗与年龄禁忌

年龄敏感的年龄节点

根据民间习俗，73岁和84岁被称为“损年头”或“人生坎”，传统上被认为需要避讳提及百岁，以免影响晚年运势。因此，若老人未到84岁，建议谨慎使用“长命百岁”的祝福语。

寿宴礼仪规范

不到六十岁：

传统观念认为未到退休年龄不宜办寿，否则可能被认为不尊重；

有子女过寿的家庭：若家中已有其他长辈过寿，通常不建议再为其他长辈办寿，以免影响整体寿宴的吉祥寓意。

二、文化内涵与祝福本质

“长命百岁”作为祝福语的核心价值是表达对健康长寿的美好祝愿，并无对寿命长度的直接断定。在现代社会，随着人均寿命延长，这一表述已逐渐被接受，不会被解读为对寿命的质疑。

三、实际应用建议

灵活调整祝福方式

若老人未到74岁或84岁，可选择其他吉祥语，如“福如东海，寿比南山”“松鹤长春”等，既表达祝福又避免年龄敏感问题。

结合家庭习惯

不同地区、家庭对年龄的认知存在差异，建议根据家庭传统和老人的接受度来决定。例如，北方地区对年龄限制较宽松，南方部分地区则更注重实际年龄。

特殊年龄的替代方案

若老人接近84岁，可祝福“福如东海，寿比南山”或“松鹤长春”；

若已过84岁，可结合实际情况，用“安享晚年”“福寿安康”等更贴切的表述。

综上，在尊重传统与现代价值观的平衡中，若无明确禁忌，老人过寿时说“长命百岁”是可行且充满善意的表达。