年三十贴灶王爷的时间主要是在 除夕的下午或晚上。具体来说，有以下几种说法：

下午1点—3点：

在这个时间段内，需要重新将灶王爷和灶王奶奶的画像请回来，并贴在灶坑的上方。

晚上接灶王回人间过年：

在除夕晚上，会先举行“接灶”和“接神”的仪式，然后才能祭拜祖宗。

年夜饭后：

也有说法认为灶王爷的画像应该在年夜饭后贴上。

综合以上信息，年三十贴灶王爷的时间主要集中在除夕的下午或晚上，具体时间可以是在下午1点—3点之间，或者在年夜饭后进行。建议选择合适的时间进行贴灶王爷的仪式，以符合传统习俗。