家用燃气灶具的国家标准是 GB 16410-2020《家用燃气灶具》。该标准规定了家用燃气灶具的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、标志、包装等内容，适用于使用城镇燃气的家用燃气灶具及使用城镇燃气和电能的家用气电两用灶具。

主要性能要求

总高度：

燃气灶的总高度不得低于800mm，燃气炉的表面高度不得超过900mm。

操作方式：

燃气灶的操作方式必须简单方便，且符合人体工程学原理。

烹饪火焰：

燃气灶的烹饪火焰应稳定、柔和、均匀，不得出现明显的火苗或噪声。

燃料和压力调节器：

使用的燃料必须符合国家规定，使用的压力调节器必须符合国标标准。

安全标志：

燃气灶必须在产品本体上标注安全标志、产品标识、电源标志、电气安全标志、警告标志等。

安全要求

开孔尺寸：

新标准对燃气灶的开孔尺寸进行了统一规定，厂家只能在标准里标定的尺寸进行选用。

关键零部件：

对燃气灶的关键零部件，如阀体、玻璃面板等提出了更严格和细致的要求。

材料与食品接触：

与食品直接接触的部件及有可能接触的部件应使用对人体不产生有害化学变化的材料或进行过适当表面处理的材料制成，并不得产生有害物质。

其他要求

安装与改装：

安装、改装和拆除燃气设施应当委托具有专业资质或燃气供应单位实施。

气瓶距离：

厨房中的气瓶应当距明火或高温表面有足够的距离以防高温烤爆气瓶造成可燃气体泄漏引发火灾。

安全用气协议：

餐饮单位应与燃气供应单位签订安全用气协议，接受燃气公司的检查与管理。

这些标准和要求旨在确保燃气灶的安全使用，提高用户体验，并促进节能与可靠性。消费者在选购家用燃气灶具时，应检查产品外包装和铭牌标志，确保产品符合国家标准。