易烊千玺在《小王子》中说过的话包括：

1. "哇!这朵玫瑰美极了!"

2. "你是我独一无二的糖豆"

3. "如果你说你在下午四点来，从三点钟开始，我就感觉到快乐"

4. "当你在夜里仰望星空时，我会在其中一颗星星上笑，对你来说仿佛所有的星星都在笑。你将拥有会笑的星星!"

5. "因为她是我的玫瑰"

这些台词展现了易烊千玺在《小王子》中的不同情感和角色，从对玫瑰的赞美到对星空的感悟，都体现了他对这部作品的深刻理解和独到见解。