关于食品安全的名言涉及多个领域，包括监管、责任、法律保障等，以下是综合整理后的内容及作者信息：

一、监管与责任类

1. "食品安全，责任重于泰山"（强调生产经营者的主体责任）

2. "食品生产经营者是食品卫生的第一责任人"（明确责任主体）

3. "手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安"（倡导社会共治）

二、法律与权益类

1. "食品卫生，法律保障"（突出法律约束作用）

2. "食品安全要重视，QS商标少不了"（强调质量认证的重要性）

3. "食品卫生法是保障您合法权益的法律武器"（普及法律知识）

三、健康理念类

1. "民以食为天，食以安为先"（传统智慧与现代食品安全的结合）

2. "树立正确营养理念，养成良好饮食习惯"（倡导科学饮食）

3. "健康人生，安全饮食"（简洁有力的健康倡导）

四、行动倡议类

1. "实施食品安全行动计划，促进经济发展"（政策导向类）

2. "把好食品安全关，健康快乐人人欢"（行动号召）

3. "安全食品，健康万家"（社会责任表达）

注：部分名言如"食品无小事，健康是大事"、"来料检验按标准，食品安全有保证"等虽未明确标注作者，但属于食品安全领域的经典表述，广泛流传于行业规范和科普资料中。建议通过权威媒体报道、政府文件或专业机构发布的资料进一步核实具体出处。