关于成语“含什么咀华”的问题，综合权威资料整理如下：

一、正确写法与读音

正确写法为 含英咀华，拼音为 hán yīng jǔ huá，其中：

咀读作 jǔ（细嚼），引申为体味、品味；

华指精华、精妙之处。

常见错误：部分人误将“英”读作“菁”（如“含菁咀华”），或读作第二声“zuǐ huá”。

二、成语含义

比喻细细品味、体味诗文或文章的精华，引申为深入理解与领会其精髓。例如：

他读书时总爱“含英咀华”，常引用古诗词中的名句。

三、出处与背景

该成语出自唐代韩愈的《进学解》：“沉浸醲郁，含英咀华，作为文章，其书满家。”原指沉浸在醇厚的典籍中细细品味，后泛指深入钻研学问并创作出丰富的作品。

四、近义词与辨析

近义词：细嚼慢咽、融会贯通；

反义词：囫囵吞枣、生搬硬套。

五、补充说明

成语中“英”与“华”均指代美好事物（如花朵、精华），二者不可替换。若需强调“摘取精华”的动作，可用“撷英咀华”。

综上，正确写法为 含英咀华，读音为 hán yīng jǔ huá，意为细细品味文艺作品的精髓。