户外活动的组织与保育要求包括以下几个方面：

活动前的保育工作

了解幼儿的身体情况，有针对性地实施活动。

准备毛巾，便于幼儿擦汗，特别是容易出汗的幼儿。

确保幼儿衣服汗湿后带到室内背风处更衣，避免吹风。

活动中的保育工作

善于观察、了解幼儿的突况，适时调整活动量，防止大起大落。

通过观察、抚摸、询问等方式获取信息，随时对幼儿的运动量和活动密度进行调整。

确保幼儿全身的骨骼得到舒展，为户外活动的高潮打好基础。

活动后的保育工作

鼓励幼儿喝水，以补充在活动中失去的水分，但避免一次性喝得太多。

引导幼儿正确使用毛巾，将额头、身上的汗弄干。

及时为出汗较多的幼儿换下湿内衣。

提醒幼儿在情绪平稳、不再出汗时穿上衣服，以免着凉。

场地的选择与检查

选择安全、宽敞、卫生的场地，并符合活动需求。

检查场地周围的墙、树木、堆放物以及地面、活动器械等是否在安全范围内。

热身与放松运动

在活动开始前，组织幼儿进行简单的热身运动，如伸展、跑步等。

在户外活动结束后，做放松运动，如学小鸟飞或拍打身体各部位。

活动过程中的安全管理

确保幼儿在规定的范围内活动，全部幼儿都要在老师的视线范围内。

加强幼儿的安全教育，让幼儿掌握基本的安全知识和自我保护技能。

活动计划的制定

制定详细的活动计划，包括活动时间、地点、参与人员、活动内容、活动流程、安全措施等。

根据天气和季节的变化，做好相应的调整和应对措施。

家园合作

提前向家长告知活动的时间、地点、内容以及注意事项，确保家长了解并配合活动安排。

通过以上要求，可以确保幼儿在户外活动中的健康和安全，促进其身心全面发展。