在主持八十五岁老人的寿宴时，可以采用温馨、尊重和祝福的语言。以下是一个可能的主持词示例：

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尊敬的各位长辈、亲爱的亲朋好友们：

大家中午好!

今天，我们欢聚一堂，共同庆祝我们敬爱的[老人姓名]先生的八十大寿。在这个充满喜悦和温馨的日子里，我谨代表[老人姓名]先生及其家人，向各位的到来表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢。

[老人姓名]先生，八十年的风雨历程，您用坚韧和智慧书写了人生的华章。您不仅是家庭的支柱，也是我们心中的楷模。您的慈爱和智慧，为我们树立了榜样，引领我们前行。

在此，让我们共同举杯，祝愿[老人姓名]先生福如东海，寿比南山，身体健康，笑口常开。愿您的晚年生活充满阳光，幸福安康。

接下来，让我们用热烈的掌声欢迎[老人姓名]先生及其家人上台，接受我们的祝福和敬意。

（掌声）

感谢各位的到来，让我们共同享受这个美好的时刻，留下难忘的回忆。

谢谢大家!

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请根据实际情况适当调整上述内容，以确保主持词符合具体场合和老人的个性。