电脑平车在缝纫过程中不剪线，可以通过以下步骤进行排查和解决：

检查剪线开关

确认剪线开关是否已经打开。如果开关已经打开，但线仍然无法剪断，则可能是剪线开关本身存在问题，需要进一步检查或更换。

检查针尖和针板

查看针尖是否有花，如果有，则需要更换针尖。

检查针板是否有断针留下的洞，如果有，则需要更换针板。

检查梭床和过线部分

查看梭床是否过线部分有花掉，如果有，则可以用细砂纸磨光滑。

检查手动倒缝按钮

如果操作盘显示已启动，但手动倒缝按钮失灵，可能是倒缝电路有问题。可以尝试恢复出厂设置，或者检查手动倒缝按钮是否损坏，并进行维修或更换。

检查剪线凸轮时间

如果动刀位置没到位，可以重新调整电脑同步车的动刀行程和初始位置。

如果剪线凸轮时间不对，需要按要求重新调整动刀剪线时间。

检查接线插头和控制箱

确认接线插头是否松脱，控制箱是否有问题。如果发现接线插头松脱，需要重新插紧；如果控制箱有问题，需要检查并修复控制箱。

检查小螺丝

有时候，小螺丝松动也会导致剪线不正常。可以拧紧小螺丝，但要注意不要拧得太紧，以免损坏机器。

通过以上步骤，可以逐步排查并解决电脑平车在缝纫过程中不剪线的问题。如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。