素食诗句中蕴含的禅意主要体现在以下几个方面：

追求内心的宁静与平和：

素食与禅意都强调内心的平静与清净。例如，王维在《积雨辋川庄作》中写道：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。”这句诗描绘了诗人在山林中静修，观察自然，过着简朴的素食生活，透露出超然出尘的余韵。

珍惜生命与自然：

素食不仅是对生命的尊重，也是对自然的感恩。慈受禅师在《劝食素》中写道：“莫言死后无因果，八两须还他半斤。”这句诗劝告人们不应只为口腹之欲而食肉，因为从健康的角度来看，食肉不如吃素菜对人的健康更有好处，同时也体现了因果报应的佛家思想。

简朴与自然之美：

素食生活简朴自然，充满了禅意。王维在《赠李颀》中写道：“悲哉世上人，甘此膻腥食。”表达了对世人受口腹之欲驱使，不惜杀生害命的深切悲悯。

清雅与超脱：

素食之韵，禅意之境。在喧嚣尘世中，素食与禅意交织出清幽深邃的意境，引领人们探寻内心的宁静。素食的纯净恰似禅的质朴，回归食材的本真，每一口咬下，仿佛能听见它们在大自然中成长的声音。

健康与养生：

素食有助于身心健康，这也是禅意所追求的一种境界。例如，王玉孚在《素食》中写道：“味能久淡身无病，心得常清境自鲜。”强调了素食对身体的益处，以及素食者内心的清新与宁静。

综上所述，素食诗句中的禅意不仅体现在对内心宁静的追求上，还体现在对生命和自然的珍惜、简朴自然的生活方式、清雅超脱的生活态度以及素食对健康养生的益处等方面。这些诗句通过描绘素食生活的美好，传达了一种超脱世俗、回归自然的精神境界。