“沧海桑田”在科学上正确的含义是指 海洋会变为陆地，陆地会变为海洋。这个成语描述了地球表面形态的动态变化，主要归因于地壳运动，包括水平运动和垂直运动。地壳的变动使得海底露出成为陆地，或者陆地沉降变为海洋。此外，填海造陆等人类活动也会影响海陆分布。

具体来说，地壳运动是引起海陆变迁的主要因素，它包括内力作用和外力作用。内力作用主要来源于地球内部的热能，表现为地壳运动、岩浆活动和变质作用等，使地表形态变得高低起伏。外力作用则主要来自于地球外部的太阳能、重力能等，表现为风化、侵蚀、搬运、堆积和固积成岩，使地表趋于平坦。

因此，“沧海桑田”在科学上反映了地球表面形态由于地壳运动和外力作用而发生的变化，是一个描述海陆变迁的常用术语。