“狗啃河上骨，水流东坡诗”出自宋代文学家苏东坡与好友佛印和尚之间的故事。这个故事流传甚广，主要情节是苏东坡在被贬黄州期间，与佛印和尚一同泛舟长江。一次，苏东坡指向岸上的一条黄狗啃骨头的场景，佛印领悟到这是苏东坡在开玩笑，于是他将自己手中题有苏东坡诗句的蒲扇抛入水中。两人心照不宣，相视而笑。这个场景成为了他们之间的一个著名典故，而“狗啃河上骨，水流东坡诗”则成为了这个故事的点睛之笔。

具体来说，苏东坡的上联是“狗啃河上骨”，佛印的下联是“水流东坡诗”。其中，“河上”与“和尚”谐音，“诗”与“尸”谐音，形成了一则巧妙的双关语。这个双关语不仅体现了苏东坡的幽默感，也展示了他们之间深厚的友谊和默契。

这个故事不仅在中国文化中广为流传，还被多次改编成文学作品、影视剧和戏剧，成为了中国文化中一个经典的典故。