要劝小朋友多吃蔬菜，可以采用以下几种方法：

强调营养均衡

"亲爱的小朋友们，你们知道为什么要多吃蔬菜吗？蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这些都是小朋友成长发育必需的营养素。"

健康益处

"多吃蔬菜可以促进消化，预防便秘，保持消化系统的健康。还可以增强免疫力，帮助小朋友抵抗病毒和细菌，减少生病的机会。"

趣味激励

"告诉他菜里面有很多营养，只有吃下去，身体才会健康，否则会生病的。同时，用鼓励的方式激励他多吃饭，比如：只要你每天吃饭的时候，都能大口大口的吃，而且在吃饭时不东张西望，不挑食，把碗里的饭和菜都能吃干净，桌上和地上不掉饭菜，我就奖励你一颗小星星，如果凑够了十颗星星，就可以换一个礼物。"

避免负面激励

"你越说他越逆反，那么如果你问他要不要吃点蔬菜，他肯定说不要。这个时候你就不要问他要不，而是把蔬菜变成游戏，比如：'我们来玩一个游戏吧，看看谁能把盘子里的蔬菜吃得干干净净!'"

树立榜样

"你可以通过自己的行为来示范，自己也要多吃蔬菜，这样孩子会更容易接受和模仿。"

通过这些方法，可以有效地鼓励小朋友多吃蔬菜，培养他们良好的饮食习惯。