在端午节说“端午安康”是正确的。端午节是中国的传统节日，通常在农历五月初五庆祝，以纪念古代诗人屈原。端午节除了有赛龙舟、吃粽子等传统活动外，还蕴含了祈求健康和平安的寓意。因此，在端午节期间，人们会互祝“端午安康”，以表达对家人和朋友的祝福和关心。

具体来说，“端午安康”强调的是平安和健康，这与端午节的传统意义相契合。端午节正值夏季，天气炎热潮湿，容易滋生疾病，因此人们希望通过互祝“安康”来表达对彼此健康的祝愿和对疾病的预防。此外，端午节还有佩戴香囊、挂艾草等习俗，这些都有驱邪避疫的作用，进一步体现了“安康”的寓意。

虽然有些人认为端午节应该互祝“快乐”，但“端午安康”更符合端午节的文化内涵和传统习俗。对于家人和熟悉的人，使用“端午安康”可以更好地表达关心和祝福；而对于年轻朋友和不熟悉的人，使用“端午节快乐”则可以传达节日的欢快氛围。

综上所述，在端午节说“端午安康”是正确的，并且能够很好地体现节日的文化内涵和人们的美好愿望。