截至2025年3月17日，佛山澳门城项目并未停工。根据最新信息，项目已全面封顶，并计划于2025年年中正式开业运营。以下是相关进展的总结：

项目进展

佛山澳门城位于佛山市南海区三龙湾片区，占地面积约73亩，总投资约15亿元，由“国有+集体”“出让+出租”混合开发模式推进。

截至2022年11月29日，项目已全面封顶，商业街区和公馆主体工程完成。

试营业计划

项目预计在2025年年中（具体时间未明确）正式开业运营，将成为佛山新地标之一。

历史进展对比

项目原计划2021年完工，但因资金、规划调整等原因多次延期，截至2024年仍在进行中。

综上，佛山澳门城目前处于封顶后的收尾阶段，尚未进入施工阶段，业主可关注官方公告获取具体开业时间。