金沙摘要酒中， 珍品版白盒是值得推荐的购买选择。以下是其主要优点：

品牌与品质：

金沙摘要由贵州金沙窖酒酒业有限公司出品，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。其品质过硬，曾在贵州省评会上被茅台四大宗师之一的周恒刚赞为与茅台无异。

酿造工艺：

金沙摘要选用专属60年以上老窖池，挑用30年以上珍惜老酒精心调味，选酒率不超过5%，恪守12987酱香型白酒酿造工艺，无论是香气还是口感都能在某种程度上代替茅台酒。

市场表现：

金沙摘要自2015年推出以来，迅速占领了江苏、山东、河南等重要白酒市场，并以这些市场为核心，逐渐向其他省份辐射延伸，赢得了一波又一波资深“酱粉”的青睐。

口感与包装：

金沙摘要的香是一种含蓄内敛，却又渗透力极强的香，初闻细腻优雅，深嗅才能感受到它的醇香、花香、果香、糟香、粮香及酸香。入口毫无辛辣感，酒液滑过舌头，能感受到它的醇和细腻，诸位协调，相比茅台焦苦味并不明显，回甘却很舒服。其包装设计颇具匠心，像一本书，文化信息很浓，书香典雅，手感舒适。

价格：

虽然金沙摘要的价格相对较高，但近年来价格有所下降，进入乱战阶段，购买时可以考虑其性价比。

综上所述，金沙摘要珍品版白盒在品牌、品质、酿造工艺、市场表现、口感与包装以及价格等方面都表现出色，是一款值得购买的高端酱香型白酒。建议根据个人需求和预算进行选择，若用于商务宴请、送礼或重要场合，金沙摘要将是一个不错的选择。