“上三行下三行”这个短语具有多种含义，具体解释如下：

春秋时期的军队编制

在春秋时期，晋国为了抵御狄族，在上、中、下三军之外增设了三支步兵，称为“三行”，即中行、右行、左行。这三行与原有的上、中、下三军战车作战相配合，总共形成六军。

三种德行

“三行”也可以指三种德行，即孝行、友行、顺行。这一解释来源于《周礼·地官·师氏》，其中提到“教三行：一曰孝行，以亲父母；二曰友行，以尊贤良；三曰顺行，以事师长。”。

祝酒三次

“三行”还可以指祝酒三次，这一解释可能源于酒宴上的习俗，每次祝酒称为一行，总共三次祝酒。

旧指厨夫、油伙及茶房

在古代，三行有时也用来指代厨夫、油伙及茶房等从事饮食服务的人员。

综上所述，“上三行下三行”这个短语根据不同的语境可以有不同的解释，主要涉及军队编制、道德行为和酒宴习俗等方面。