中秋简单瓜的做法

中秋节，除了赏月吃月饼，还可以尝试一些简单的瓜类料理。以下为您推荐几种适合中秋节享用的瓜类食谱。

1. 节瓜炒蛋白

节瓜去皮切条，用盐腌10分钟后，拌上煮熟切条的蛋白，加橄榄油和柠檬汁，冷藏后撒上炒香的鸡蛋黄即可。

2. 冬瓜排骨汤

将冬瓜切块，与葱姜水、五花肉馅一同煮，加入调味料后放入枸杞和红枣，煮沸即可。

3. 苦瓜炒鸡蛋

苦瓜切片焯水，炒至断生后加入炒好的鸡蛋，调味即可。

4. 佛手瓜凉菜

佛手瓜擦丝，加入调味料拌匀，冷藏后食用，清爽开胃。

5. 南瓜糯米糕

南瓜蒸熟后制成泥，加入鸡蛋、牛奶等调成糊，蒸制而成。

这些食谱简单易学，既适合中秋节家庭聚餐，也能为您的节日餐桌增添一份清爽。