与不该喜欢的人委婉说再见而不伤害她，可以参考以下几种方式：

诚实表达感受

诚实地告诉对方你的感受，让对方明白你为什么要结束这段感情。例如：“我发现我们之间有些问题无法解决，我尝试过沟通和妥协，但还是觉得我们不适合在一起。”

肯定对方的努力

在分手时，不要诋毁对方，要慷慨地肯定对方曾经为这段感情所做的努力，并感谢他给予的美好回忆。例如：“你是一个非常优秀的人，我很感激我们曾经一起度过的时光。”

选择合适的时间和地点

选择一个对方情绪稳定的时间进行谈话，避免在对方情绪低落或忙碌的时候提出分手。可以选择在安静的环境中进行面对面的交流，以便让对方更好地表达自己的情感。

使用委婉的语言

用温和、委婉的语言表达你的决定，避免直接说“我不爱你”这类伤人的话。例如：“我觉得我们更适合做朋友，而不是恋人。”

避免伤害对方的自尊心

在提出分手时，尽量不提及对方的缺点，避免伤害对方的自尊心。如果必须提到问题，也要以委婉的语气表达。

给予祝福

在分手结束时，真诚地祝福对方未来能够找到真正的幸福。例如：“希望你能找到属于你的幸福，我会默默为你祝福。”

保持礼貌和尊重

无论选择何种方式分手，都要保持礼貌和尊重，让对方感受到你的关心和体贴。

避免后续纠缠

如果可能的话，尽量减少与对方的联系，避免在分手后还保持频繁的互动，以免给对方带来不必要的困扰和伤害。

通过以上方式，你可以更委婉、更体贴地结束这段感情，尽量减少对对方的伤害。