欣欣向荣通常用来形容事业蓬勃发展、草木茂盛的景象。在生肖中， 生肖兔与欣欣向荣有着紧密的联系。生肖兔又称“卯”，“卯”在汉语中就是“茂”的意思，象征着万物茂盛。因此，生肖兔常被用来代表欣欣向荣。

此外，虽然其他生肖如龙、鸡、猴等也有各自积极的象征意义，但与欣欣向荣这个词语最直接相关的还是生肖兔。

综上所述，代表欣欣向荣的动物是 生肖兔。