“一个人的阅读史就是一个人的精神发育史”这句话出自朱永新先生。朱永新是新教育理念的发起人，他多次在不同的场合和文章中表达过这一观点。例如，在2016年的一次阅读培训中，他提到：“一个人的阅读史，就是一个人的精神发育史。”此外，在2017年回答张悦的问题时，他也重申了这一观点：“我无数次这样表达过我对阅读的意义与价值的基本观点，一个人的精神发育史就是他的阅读史。”因此，我们可以确定这句话是朱永新所说。