关于“不到长城非好汉”的逻辑推理，我们可以从以下几个方面进行分析：

一、原句的逻辑结构

原句“不到长城非好汉”可以翻译为逻辑命题：

形式化表达：$\neg P \rightarrow \neg Q$

其中，$P$ 表示“到过长城”，$Q$ 表示“是好汉”。

二、逆否命题的等价性

根据逻辑推理规则，原命题与其逆否命题等价：

逆否命题：$Q \rightarrow P$

即“如果是好汉，他一定到过长城”。

三、选项分析

A. 到了长城的人就一定是好汉

- 逻辑表达：$P \rightarrow Q$

- 问题：原命题为 $\neg P \rightarrow \neg Q$，不能直接推出 $P \rightarrow Q$，因此A项错误。

B. 如果是好汉，他一定到过长城

- 逻辑表达：$Q \rightarrow P$

- 正确：与原命题的逆否命题完全一致，符合逻辑推理规则。

C. 只有好汉，才到过长城

- 逻辑表达：$P \rightarrow Q$

- 问题：与A项相同，原命题无法直接推出该结论，因此C项错误。

D. 不到长城，也会是好汉

- 逻辑表达：$\neg P \land Q$

- 问题：与原命题 $\neg P \rightarrow \neg Q$ 矛盾，因此D项错误。

四、总结

根据充分条件假言推理的规则，原命题“不到长城非好汉”等价于“如果是好汉，他一定到过长城”。因此， 正确答案是B。

补充说明

充分条件假言推理的否定后件式：若 $\neg Q$ 为真，则 $\neg P$ 必为真，即 $Q \rightarrow P$。

该逻辑结构在公务员考试等逻辑判断题中常见，需注意区分充分条件和必要条件。