在湖南卫视《声临其境》中，去掉说话声通常采用以下专业方法，结合了音频编辑和视频处理技术：

一、专业音频编辑软件处理

中置声道提取（如Adobe Audition）

通过中置声道提取技术，可分离人声与背景音乐，但效果可能较粗糙，会残留轻微原声。

AI消音技术（如云猫转码）

云猫转码的“消音”功能采用人工智能算法，可精准去除人声，同时保留背景音乐，效果更自然。

二、视频编辑软件辅助处理

剪接法（如PR、爱剪辑）

- 导入视频后，将音频轨道与视频轨道解除连接，删除音频轨道即可生成无声视频。

- 但此方法会丢失原声，无法单独处理人声，需配合其他音频处理手段。

音视频分离插件

使用如“视频声音分离”等插件，可在线处理音视频，分离人声与背景音，操作简单且效果较好。

三、其他高效工具

在线服务：

部分在线平台支持音视频分离，适合快速处理小规模项目。

专业软件：如Audacity的降噪功能，可减少背景噪音，但无法完全消除人声。

四、注意事项

音效替换：部分方法需重新添加音效和音乐，成本较高但效果更完美。

技术限制：传统软件难以精准消除人声，建议优先使用AI技术。

综上，推荐结合AI消音技术（如云猫转码）与视频编辑软件（如PR、爱剪辑），既能保证效果，又具备较高效率。