程咬金的招数歇后语主要有以下几种：

三板斧：

程咬金的标志性武器和招数，意味着他的武艺主要靠这三招。这个歇后语也常用来形容某人只会几招，没有真才实学。

半路杀出个程咬金：

形容事情发生了意外，突然出现了意外的情况，使人措手不及。

程咬金的三斧头——虎头蛇尾：

比喻做事起初声势很大，但最后不能坚持。

这些歇后语不仅反映了程咬金在历史和民间传说中的形象，也通过他的标志性武器和武艺，传达了一些特定的道理和情境。