餐饮业最新的营销手段包括：

体验经济：

在体验经济时代，餐饮业的营销工作面临新的挑战，消费者更加注重情感需求和品牌意识增强。

用户积累和品牌忠诚度：

通过不停地和粉丝交流、沟通、做活动，培养用户的品牌忠诚度。例如，小米通过在创业早期与粉丝的互动，将一个小区发展成了一个拥有大量用户的社区。

口碑营销：

餐饮店的知名度很大程度上取决于口碑，良好的口碑可以带来更多的回头客。餐厅需要在各方面的环节下功夫，如服务态度、食品质量、上菜速度等。

情感营销：

通过“免费赠送”等营销手法，提升顾客对餐厅的情感，获取更多的回头客。赠送的菜品一般成本较低，但能最大限度地提升顾客对餐厅的情感。

口味营销：

创造特色菜品，满足顾客的口味需求，让顾客记住这个味道，从而在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

菜单营销：

利用纸质菜单、平板电子菜单、手机扫码电子菜单等多种方式，提升顾客的点餐体验。手机扫码电子菜单因其便捷性，受到很多顾客的青睐。

体验式营销：

通过店门口免费试吃、展示促销、开放式厨房等方式，加快产品销售，树立良好的餐饮形象。

广告营销：

通过电视广告、宣传营销、菜单营销、人员营销等多种手段，提升餐饮品牌的知名度和营业收入。电视广告虽然传播速度快、覆盖面广，但成本较高。

特殊营销活动：

利用随机事件、触点营销等手段，促使消费者复购。例如，利用吊桥升起的事件进行啤酒优惠，吸引消费者到店消费。

免费菜品带动收费菜品：

通过提供免费菜品，带动其他收费菜品的销售。例如，很多餐厅采用核心菜品免费、其他菜品收费的模式，让顾客觉得总能“捞到便宜”。

幸运顾客免单：

通过抽取幸运座位、幸运单号等方式，给予幸运顾客免单或免费赠品的优惠。

特定时间优惠：

在每天指定的时间段就餐可享受优惠或折扣，或者在特定节日对相应的人群进行优惠活动。

这些营销手段可以根据餐厅的实际情况和目标顾客群体进行选择和组合，以达到最佳的营销效果。