确定一个企业的企业文化可以通过以下几个步骤进行：

深入调查研究

通过问卷调查、访谈、观察等方法，收集企业内部员工的意见和看法，了解他们的价值观、信仰、行为模式等。

分析企业环境和经营性质

考虑企业的外部环境，如市场需求、竞争态势、社会文化等，以及企业的内部经营性质，如生产的产品或服务类型、经营理念、管理制度等。

识别核心价值观和理念

明确企业的核心价值观、经营理念和道德规范，这些通常是企业文化中最为核心和稳定的部分。

总结企业精神和作风

通过分析企业的使命和愿景，总结企业精神、经营作风和员工行为准则，这些反映了企业文化的具体表现形式。

观察和总结实际行为

观察员工在实际工作中的行为方式，包括工作态度、沟通模式、团队合作等，从中提炼出企业文化的实际表现。

制定企业文化建设方案

根据调研和分析结果，制定企业文化建设方案，明确企业文化的传播和实践途径，如培训、宣传、活动等。

持续评估和调整

企业文化是一个动态的过程，需要不断评估和调整。通过定期的内部和外部评估，及时发现问题并进行改进，确保企业文化的持续健康发展。

通过以上步骤，可以较为全面地确定一个企业的企业文化，并为其在市场竞争中的发展提供有力的支持。