根据现有信息，正确的人名应为 蔡康永，以下是具体说明：

节目主持人身份

蔡康永是台湾知名主持人，长期担任《康熙来了》节目主持人。其名字在娱乐圈具有较高知名度，且多次被媒体报道与节目相关。

姓名争议的误解

- 部分资料提到“蔡永康”可能是对“蔡康永”的误写，例如《读者》杂志文章作者署名曾引发猜测。

- 另有信息称“蔡康永”是“蔡永康”的别称，但缺乏权威依据。

其他同名现象

两人“蔡康永”与“蔡永康”的差异主要体现在职业领域：

- 蔡康永涉足主持、写作、时尚品牌等领域；

- 蔡永康则是房地产行业企业家。这种差异进一步印证了两人分属不同领域。

综上， 蔡康永是《康熙来了》主持人及媒体报道中的正确人名，而“蔡永康”可能是误写或混淆。