关于《欧也妮·葛朗台》中葛朗台吝啬性格的描写，可综合以下片段分析：

一、临终抓金的执念

葛朗台临终前对金子的执念达到极致。神父呈上镀金十字架时，他猛地伸手去抓，甚至因过度用力而倒地身亡。这一细节将他对财富的痴迷具象化，表明金钱已超越生命意义。

二、分文不拔的日常

生活极度节俭

葛朗台家中常年不点蜡烛，饮食粗糙，面包需自烤，肉类蔬菜依赖佃户供应。他甚至将女儿生日蛋糕换成了一支蜡烛，妻子生病时也因省钱而延误治疗。

对亲情的漠视

女儿欧也妮为救父亲生命，谎称金子是查理给的，葛朗台却因此打断她并夺回金子，甚至以生命为代价阻止她接受遗产。他对家人的爱被金钱完全置换，亲情在物质面前显得苍白无力。

三、家财皆视作私产

财产观念的极端化

葛朗台将家中所有财物视为“我的私人财产”，甚至允许警察误抓时谎称头发是私产，临终前仍紧盯黄金不放。这种对财产的病态占有欲，使家庭关系彻底崩塌。

狡诈的“大方”行为

他虽表面慷慨，实则心机深沉。例如，为避免弟弟破产而假装大方，请公证人吃饭；每年仅给女儿少量钱财，却以“保管”为名长期占为己有。这些行为既体现其吝啬，又暴露其狡诈本质。

四、性格形成的根源

葛朗台的吝啬源于对财富的恐惧与对亲情的背叛。他出身箍桶匠，深知钱财来之不易，但长期积累的财富又使其陷入对物质的无尽追求，最终形成“金钱至上”的价值观。

以上片段通过具体事例展现了葛朗台吝啬性格的多维性，既有对物质的极端追求，也有对亲情关系的残酷践踏。