祭奠百年大树时，选择合适的树木需结合文化习俗和树木特性。以下是综合建议：

一、传统习俗中的首选

松柏类树木

在中国传统文化中，松柏是祭奠百年树木的首选。松柏四季常青，象征长寿、坚韧与永恒，常被用于表达对逝者的缅怀与对生者的祝福。例如四川地区除夕祭树习俗中，人们会用彩灯、红绸带装饰枞树，并插满红灯笼、红木梳等红色物品，寓意驱邪纳福。

其他传统树种

- 银杏树：

因“金秋送爽”的意象，常被用于表达对生命轮回的敬意。

- 合欢树：象征欢乐与团聚，适合家庭祭奠。

二、文化象征与寓意

松柏：西周《周礼》中规定“天子树松，诸侯柏”，体现古人对丧葬礼仪的重视，兼具历史与文化内涵。

其他树种：如黑桃（西方文化中代表神秘与守护）、松柏组合等，可根据具体文化背景选择。

三、注意事项

树木选择：

优先选择健康、根系发达的百年老树，确保其能承受祭祀活动的影响。

供奉方式：

可在树下放置鲜花、水果、香炉等供品，并挂上丝带或信仰符号，表达虔诚。

安全规范：

若使用除草剂等化学物质，需严格按说明操作，避免对环境和自身安全造成危害。

四、特殊场景补充

国家公祭日：在烈士陵园或公墓周围，通常种植柏树等庄严肃穆的树种，用于缅怀先烈。

综上，祭奠百年大树时，松柏是最具文化象征意义的选择，同时需结合具体习俗与场景，以表达敬意与传承。